Polyxena macht eine kleine Bloggerpause

... bis nach der Fußball-WM. Ich wünsche euch viele spannende Spiele und schicke liebste Grüße zu allen meinen Lesern.

Polyxena kocht Tomatensalat

Ihr Lieben, heute gibt es ein ganz einfaches, aber superleckeres Rezept:

Tomaten (Menge nach Belieben oder Gästen)

Schnittlauch, Basilikum

Salz, Pfeffer

Olivenöl, Balsamico

frisches Baguette

Ich achtle die Tomaten immer, gebe die Kräuter zu, danach Balsamico und Olivenöl und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Dazu etwas frisches Baguette, ein Sommertraum.

 

Polyxena und ihre Seelenstreichler

Es ist wieder Donnerstag, noch einen Moment hin zum Wochenende. Wie verschafft ihr euch da kleine Auszeiten aus dem Alltag? Was sind eure Seelenstreichler? Ich würde mich freuen, wenn ihr sie unter diesem Post verlinken würdet.

In dieser Woche konnte ich die erste Ernte von meinem Balkon genießen. Klein sind sie, herrlich rot und zückersüß. Die kleinen Kerlchen zu naschen war eine wunderbare Auszeit im Arbeitsalltag. Ich freue mich schon auf weitere Ernte...

Polyxena und ihre Helden des Alltags

Jeden Dienstag sammelt Ninotschka unsere Helden des Alltags. Alltagshelden sind Dinge, die unseren Alltag erleichtern oder verschönern. Einen Helden, den ich nimmer missen möchte, ist folgender:

Ich gebe es zu, ich bin nicht der Held im Brillenreinigen. Irgendwie kriege ich das nie so wirklich streifenfrei hin und es stört dann beim Schauen. Aber seit ich diesen kleinen Helfer habe, muss ich nur noch trockenwischen und es gibt keine Streifen mehr. Der kleine Ultraschallreiniger kann aber auch noch mehr. Auch angelaufener Silberschmuck wird durch den kleinen Helden wieder schön.

Polyxena backt Pizza

Vor Kurzem habe ich mal wieder Pizza für lieben Besuch gebacken. Ich habe eigentlich kein Standardpizzarezept, sondern mache sie immer gerade nach Lust und Laune. Gleich bleibt eigentlich immer nur der Teig...

Für den Teig:

300g Mehl

1 Päck. Trockenhefe

 1TL Salz

etwas Zucker

1 EL Olivenöl

Lauwarmes Wasser

Für den Belag:

gehackte Tomaten aus der Dose

frische Tomaten

frische Kräuter

Zwiebel

Schinken

Mais

Käse

Für den Teig mische ich zunächst die "trockenen" Zutaten, gebe dann zunächst das Olivenöl hinzu. Das lauwarme Wasser gebe ich beim Kneten nach und nach zu, bis der Teig geschmeidig wird, aber nicht anfängt zu kleben. Danach zugedeckt gehen lassen.

Wenn der Teig gegangen ist, knete ich ihn noch einmal kurz und rolle ihn auf das Blech:

Während der Teig geht, lasse ich die Tomaten etwas einkochen und würze sie mit Salz und Pfeffer und den Kräutern. In diesem Fall habe ich Thymian und Oregano genommen:

Dann gebe ich nach und nach die Zutaten auf die Pizza, angefangen mit dem Schinken:

Dann die halbierten Kirschtomaten:

In die Lücken verteile ich den Mais und die kleingeschnittenen Zwiebeln:

Und zum Schluss verteile ich den Käse darauf:

Dann ab damit in den Ofen bis der Käse schön zerlaufen ist :-)

Polyxena freut sich... über einen Gewinn

Vor einiger Zeit hat die die liebe Nina auf ihrem Blog wunderschöne selbstangefertige Anhänger verlost. Noch größer die Freude, dass ich gewonnen habe. In der vergangenen Woche kam ein Umschlag bei mir an mit einer goldigen Karte. So hübsch die Anhänger. Leider haben zwei davon den Postweg nicht überlebt. Ich freue mich trotzdem sehr über die anderen beiden :-). Danke, liebe Nina, für dein schönes Giveaway :-)

Na, ihr Lieben, schon wieder neigt sich eine Woche dem Ende zu und schon wieder frage ich euch nach euren Seelenstreichlern. Was bietet euch eine kleine Auszeit aus dem Alltag? Wimit verschafft ihr euch diese Auszeiten? Ich würde mich sehr freuen, wenn ihr sie unter diesem Post verlinken würdet.

Bis vor kurzem konnte ich mich so gar nicht für Xavier Naidoo begeistern. Doch dann hat mir ein sehr lieber Mensch sein Lieblingslied geschickt und der Text ist so unglaublich passend und treffend, dass diese CD und besonders dieses Lied, seitdem sehr häufig bei mir zu hören sind.

Polyxena und ihre Helden des Alltags

Immer wieder dienstags sammelt Ninotschka unsere Helden des Alltags. Alltagshelden sind Dinge oder Gegenstände, die unseren Alltag erleichtern oder verschönern. Auch heute bin ich wieder mit dabei und schicke meinen Helden rüber:

Mein heutiger Held ist mein Waschtrockner. Da ich in meinem Bad nur über sehr wenig Platz verfüge und es unmöglich ist darin sowohl Waschmaschine als auch Trockner unterzubringen, liebe ich meine Waschmaschine, die beides kann. Sie kann überhaupt fast alles und tut brav ihren Dienst, oftmals sogar, wenn ich auf Arbeit bin und sie dann nur noch leeren muss, wenn ich wieder nach Hause komme. Was wären wir nur ohne Waschmaschinen??

Polyxena kocht Rinderrouladen

Na, ihr Lieben, wie steht es bei euch mit leckeren Wohlfühlgerichten? Ich mag sie sehr. Eines sind eindeutig Rinderrouladen.  Vorletzte Woche habe ich welche zubereitet und die waren von ihrer Form und der Qualität her so toll, dass ich die für meinen Post ausgewählt habe.

6 Rinderrouladen

2 Pckg. Frühstücksspeck

viele Gewürzgurken

ein Bund Suppengemüse

3 Petersilienwurzeln

2 Zwiebeln

2 Tomaten

5 Knoblauchzehen

1,5l Fleischbrühe

Senf, Salz, Peffer, Muskat

Zunächst habe ich die Rouladen "entrollt":

Dann flächig mit Senf bestrichen:

 Die Rouladen mit Frühstücksspeck belegt:

Dann mit Gürkchen belegt und kräftig gesalzen und gepfeffert:

Gerollt und mit einer Rouladennnadel gesteckt:

In der Zwischenzeit das Suppengemüse und den restlichen Speck geschnippelt:

Zumächst habe ich die Zwiebeln und den Speck kräftig angeschwitzt:

Anschließend das Gemüse dazugegeben und ebenfalls mit angedünstet:

Dann die Rouladen angebraten, mit der Brühe aufgefüllt und die Tomaten zugegeben:

Nach gut drei Stunden schmoren, die Rouladen rausgenommen und die Soße püriert und die Rouladen wieder in die Soße reinlegen:

Dazu habe ich selbstgemacht Spätzle serviert.